KIBINGO CWS | BURUNDI /200g
●商品は全て豆のままでご用意しております。
風味
ウメを思わす風味に、重量感のあるモラセス(糖蜜)のような甘さ。ジャミーな余韻がまったりと味わえます。ブルンディの優良な産地カヤンザ。COEにも優勝経験のあるステーションンから届いた熟度を感じるブルボン種ナチュラル。
生産国|ブルンディ
地域|カヤンザ州、カヤンザ県、キビンゴ
生産者|小規模生産者
ウォッシングステーション|キビンゴCWS
標高|1,900m
品種|ブルボン
生産処理|ナチュラル
ロースト|ミディアムロースト
風味|ブラックティー、ウメ、プラム、チョコレート、モラセス、ジャミー、グッドバランス
詳細
2017年当時ブルンジのカップ・オブ・エクセレンス(COE)において、キビンゴ・ウォッシングステーション(CWS)のロットは「90.45点」という圧倒的な高得点を獲得し、見事1位に輝きました。1986年に設立されたキビンゴCWSは、ブルンジ北部のカヤンザ県に位置しています。周辺の標高は約1,700mから1,900mに達し、昼夜の激しい寒暖差がコーヒーチェリーの糖度をじっくりと高めます。肥沃な火山性土壌と豊かな水源に恵まれた、ブルンジ国内でも屈指の銘醸地です。キビンゴCWSは、この2017年の快挙をきっかけに、世界中のスペシャルティコーヒーファンから常に注目される名門ウォッシングステーションとしての地位を不動のものにしました。