●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ネーブルオレンジとチェリーの”ジュワ”っと密度のある風味を、キャラメルのような甘さでしっかりと包む抱擁感が魅力的。ホンジュラスのサンタバルバラ地区、ご夫婦でそれぞれの農園から素晴らしいロットを生産する、イサイアスさんのカトゥアイ種ウォッシュド。

生産国｜ホンジュラス
地域｜サンタバルバラ、ラス・フローレス
生産者｜イサリオ・フェルナンデス
農園名｜ラ・フィンコーナ
標高｜1,720m
品種｜カトゥアイ
生産処理｜ウォッシュド、乾燥（15日間）
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ネーブルオレンジ、レッドチェリー、キャラメル、ジューシー、ビビッド、ロングアフターテイスト

詳細
幼い頃から、祖父や父の農作業を兄弟たちと手伝ってきたイサイアスさん。彼らの一族はこの地域で最初にコーヒー栽培を始めた先駆者であり、コーヒーのおかげで誇りを持って生計を立てることができたといいます。20歳の時、家計を助けるために一度は都会へ働きに出たイサイアスさん。3年後にお父様から農地の一部を譲り受けましたが、すぐには戻らず、故郷へ帰るための資金を貯めながら都会での仕事を続けました。彼が農園に戻り、コーヒー作りに専念したのが2010年。そして2014年、先にスペシャルティコーヒーの世界で道を切り開いていた兄弟たちや「サン・ビセンテ」精製所の後押しを受け、自身もその世界へ一歩を踏み出しました。家族が守り、繋いできたコーヒーの歴史。