●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ミカンのシロップ漬けを思わす甘い柑橘の風味に、きび糖を連想させるほのかなキャラメル感。明るい酸味と、スムースな口当たりが印象的に楽しめる穏やかなコーヒー。

生産国｜コスタリカ
農園｜マチョ
農園地域｜タラス、レオン・コルテス
マイクロミル｜サンタ・ロサ 1900
生産者｜エフライン・ナランホ
標高｜1,900m - 2,000m
品種｜カトゥアイ
生産処理｜ダブル・フリーウォッシュド
ロースト｜ミディアム
風味｜マンダリンオレンジ、ケーンシュガー、キャラメル、ミルクチョコレート、スムース

詳細
コスタリカの優良産地として有名なタラス地区の中でも標高1,900mという最高
置にマイクロ・ミルのサンタロサ1900 ( Santa Rosa 1900 )があります。このミルは周辺のコーヒー農園の精選も行っておりますが、自らの農園の精製を主に行う小規模なウエット・ミルです。このエリアは寒暖の差が激しいことから豆が引き締まり、栽培環境が優れている上、綺麗な水に恵まれ精製工程も綺麗なことから透明感のある味が魅力です。様々な精選処理を行う彼らが今回試みたのがダブル・フリーウォッシュド製法。素晴らしいマイクロクライメイトと次世代の発酵プロセスが掛
け合わされて誕生したユニークなロットです。