●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
コアントローを思わす芳醇な柑橘のフレーバーに、クリーミーな質感と複雑な酸味が織りなすふくよか味わいを鮮明に味わえます。エルサルバドルのパカマラ種として持つテロワール、瑞々しいさや豊かな質感を存分に発揮しているロットです。　

生産国｜エルサルバドル
地域｜ラ・パルマ、チャラテナンゴ
生産者｜ウィリアム・レムス・ディアス
標高｜1,600m
品種｜パカマラ
生産処理｜ナチュラル
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ビターオレンジリキュール、ダークチョコレート、コンプレックス、クリーミー、ベリースイート、クリーミー

詳細
エルサルバドルのカフェノルは、地元の生産者と協力し、コーヒーの品質とトレーサビリティを重視したドライミルです。リーダーのアレハンドロは、4代続く家族のコーヒー栽培の伝統を引き継ぎ、地元コミュニティの生産者を支援しています。小規模な生産者でも高品質なコーヒーを販売できるよう、コーヒーを品質別に分類しグループロットとして提供することで、生産者の収入向上にも貢献しています。

アレハンドロは、地域資源やソーラーパネルを活用し、サステナビリティに配慮した運営を行っています。彼の理念は、地域全体で助け合い、互いに成長し合うことです。この姿勢により彼は地元外にも影響を広げ、同じ志を持つ生産者と協力関係を築いています。彼の活動はエルサルバドルのコーヒー業界に大きな影響を与え、世界中のロースターとの連携が期待されています。