●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
柿を思わす穏やかな風味に、ほのかなハーバル感とモルトの香り。蜜のような質感をすっきりとドライに味わえます。今年もボリビアのエクスポーターであるナイラ・カタより、ゴンサロ・ママニさんが中心となって運営する農園、ママニ・ファミリーのカトゥアイ種ウォッシュトが届きました。

生産国｜ボリビア
地域｜北ユンガス、ウチュマチ
生産者｜ゴンサロ・ママニ
標高｜1,300m
農園面積｜3ha
収穫時期｜2023年
品種｜カトゥアイ
生産処理｜ウォッシュト
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ハーバル、パーシモン、モルト、スムース、ドライアフターテイスト、ビターシトリック

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