様々な視点からコーヒーを読み解く「 STANDART 」の日本版。
一杯のコーヒーにはストーリーがあり、その美味しさにも秘密があります。
コレを読めば、日々進化していくコーヒーの世界を感じ取れるハズ。

コーヒーのお供にどうぞ。

詳しくは、公式サイトをCHECK!

最新号の内容は？

生産国におけるジェンダー不平等解消に向けた取り組みついてや、イタリア・フィレンツェでバリスタとして活躍する山田 藍さんの物語、日本で生まれ育ちイスラム文化を発信するクリエイターのラハマリア・アウファ・ヤジッドさんのインタビューなどが詰まったStandart Japan 第20号。

特集記事は、歴史の片隅に追いやられてしまったコーヒーの真の成り立ちを見つめ、脱植民地化を目指す「コーヒーの歴史の脱植民地化」。植民地主義の搾取的システムに立脚したコーヒー貿易が何世紀にもわたって続いた結果、実は今日でもその多大な影響を業界の構造や性質に見て取ることができます。過去の過ちを正すために今私たちにできることとは？

Standart Japan 20号
2022年夏号：スナック、鎖、コーヒー

01 / オリジン：ブルンジ
02 / コーヒーを（再び）ブラックに
03 / コーヒーの歴史の脱植民地化
04 / Meet Your Barista：山田 藍
05 / Meet Your Guest：ラハマリア・アウファ・ヤジッド
06 / 美しき雑音
07 / シティプロファイル：リュブリャナ