ORLANDO ARITA | HONDURAS

  • 1,512円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
フレンチロースト独特のスモーキーな香りに、ビターな後味。
ローストのビター感をしっかり味わいたい方におすすめです。

生産国|ホンジュラス
地域|オコテペケ、ラ・ラポール、リオ・チキリート
農園|ヒレス
生産者|ホセ・オーランド・アリタ
標高|1,600m
品種|IHCAFE 90、レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ
収穫時期|2014年10月から12月
生産処理|ウォッシュト、アフリカンベッド
ロースト|フレントロースト
風味|ビターチョコレート、スモーキー

詳細
オーランド・アリータさんの農園はホンジュラス西部、グアテマラとエルサルバドルとの国境に近いラ・ラボール地域、キサヨテ山の緩衝地帯にあります。
オーランドさんの農園では、生産処理担当者を作り選別・乾燥作業を行い、生産処理の徹底した管理を行っています。
祖先には日本人がおり、アリータの名前は、日本の名字である「アリタ」に由来しているそうです。
オーランドさんはエルサルバドルの優良農園にて生産処理などについて学ばれました。
現在では、娘さんたちも大変熱心に学ばれて、コーヒーの生産に関わっています。