●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
密度のある甘みとアプリコットの風味。ヘーゼルナッツの香りに、トロっとしたバタリーなテクスチャーが長い余韻を演出します。
ペルーのインカワシ地区から、土壌の豊かさが見事にテロワールとして表現されたブルボン種のトラディショナル・ウォッシュド。　

生産国｜ペルー
地域｜インカワシ、パカイバンバ
生産者｜カンシオ・ヴィジャリーノ
農園名｜アロマ・デ・アニス
標高｜2,350m
品種｜ブルボン
生産処理｜ウォッシュド、乾燥（15日間）
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜アプリコット、フローラル、ヘーゼルナッツ、クリーンカップ、ベリースイート、バタリー、ロングアフターテイスト

詳細
この農園は、インカワシ地区にそびえる雄大な聖なる山、アプ・チョケサフラの山麓に位置し、豊富なミネラルと豊かな有機物を含む火山性土壌に恵まれています。農園からはチョケサフラの雪山や、このエリア一帯を囲む山々が一望できる素晴らしい絶景が広がっています。また、野生の鳥たちが生息し、自生する樹木（原産種）も多く見られます。ペルー国内でも、他のコーヒー生産地域では見られないほどの標高に位置していることが、この地のコーヒーを唯一無二の特別な存在にしています。

農園内の植生はコーヒーの木に日陰を作るシェードツリーとしての役割を果たしており、適度な湿度を保つとともに、木々から落ちる葉などが有機物となって土壌を豊かにしています。