●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
軽めの洋酒感に、アーモンドのフレーバー。アプリコットのような果実味と、クリーミーな質感が余韻をふっくらと膨らませます。ブラジルのモンテベロで３代に渡りコーヒー農園を運営する、ヴィエイラ・ファミリー。ナチュラルファーメンテッドのTOH（TASTE OF HARVEST 2025）ロット。

生産国｜ブラジル
地域｜スル・デ・ミナス、モンテ・ベロ
生産者｜マルセロ・ヴィエイラ、アドルフ・ヴィエイラ
農園名｜ファゼンダ・ラゴア
標高｜900m - 1,100m
品種｜イカツ
生産処理｜ナチュラルファーメンテッド
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ウィスキー、アプリコット、アーモンド、クリーミー、クリーミー、スイート

詳細
マルセロとアドルフ・ヴィエイラは従兄弟同士で、ビジネスパートナーでもあり、モンテベロ・スル・デ・ミナス地域に 2 つの農園を所有しています。標高 900〜1,100 メートルの急斜面でコーヒーが栽培されており、丘の片側にはパッセイオ農園、もう片側にはファゼンダ・ラゴアがあります。農園の周囲には 600 ヘクタールの保護林があり、多くの種類の在来種の鳥類や、農園を駆け抜けるオオカミやジャガーの生息地となっています。 その豊かな生態系を研究するために、 世界中から自然研究者が訪れるといいま
す。 丘が急峻なため、ブラジルで一般的なコーヒーの木からコーヒーを振り落とす機械は使用できず、収穫は 100％手作業で行われます。収穫期には近隣の都市から農園に人々が働きに来て、中には農地内に滞在する人もいます。ヴィエイラ一家は品質にこだわり、消費者と生産者の間のギャップを埋めることで、スペシャルティコーヒー市場
で求められる持続可能な品質を保証することに尽力しています。また、顧客との長期的な関係構築を重視し、安定した供給体制の確保に努めています。