●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ラベンダーやベルガモットのフレーバーに、ブルーベリーを思わす酸。厚みあるの液体に、ムスクのニュアンスがエキゾチックに漂う。エチオピアのシダマ地区マラウォCWSから、COEにも入賞経歴のあるダイエ・ベンサがプロデュースするナチュラルロット。

生産国｜エチオピア
地域｜アレベゴナ、ベンサ、シダマ
生産処理場｜ンゲラ・ウォッシング・ステーション
生産者｜小規模生産者
標高｜1,710m - 2,250m
品種｜ブルボン
生産処理｜ウォッシュト、アフリカンベッドで乾燥
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ルイボス、マンダリンオレンジ、ブラウンシュガー、ティーライク

詳細
マラウォ・ダエ・ベンサは、近隣のケベレ（行政区）とダダヘ川にちなんで名付けられたダダヘ地方で栽培されています。この地域は、標高2,100メートルから2,300メートルに位置し、豊かな植生、涼しい空気、肥沃な土壌に恵まれています。マラウォという名前はシダマ語で「蜂蜜」を意味し、この土地の甘美さと、地域の人々の穏やかで温かい人柄を表しています。この地域は、自然と文化の両面において深い意味を持っています。「ダグチェ」という樹木は、この地域一帯に豊富に自生しており、人々の日常生活に欠かせない存在です。「ダダヘ」は、川の名前だけでなく、古くからコソ病の治療薬として用いられてきた在来種の樹木の名前も指します。これらの要素は、自然が知識、健康、そして伝統と切り離せない関係にあるこの地を象徴しています。

マラウォでは、255のコーヒー生産者と農家との親密な連携のもと生産されています。それぞれの生産者は、標高の高い厳しい環境で栽培されたコーヒーチェリーを提供し、ゆっくりとした成熟と洗練された風味の発達を促します。


ダイエ・ベンサのマラウォはハイセレクションロットです。厳選された高地の農園から調達されたチェリーのみを使用し、トレーサビリティ、品質、そしてその地域特有のテロワールの表現を保証します。マラウォは、シダマ高地のテロワールを甘美に表現したワインの様であり、伝統を尊重しつつ、未来へと着実に流れていく。