●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ダージリンの薫りに、ピーチやオレンジの果実味。淡い酸とフローラルな様子、クリーミーな余韻が交ざり合う在り方。ホンジュラスのチナクラから、マリサベルさんとモイセスさんご夫婦が栽培する、エレガントなジャバ種ウォッシュド。　　

生産国｜ホンジュラス
地域｜ラ・パス県、チナクラ
生産者｜マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園｜エル・プエンテ
農園面積｜250h（コーヒー栽培面積150h）
標高｜1,500m - 1,680m
品種｜ジャバ
収穫時期｜2025年1月から2025年4月
生産処理｜ウォッシュト（24時間発酵） / アフリカンベッドで乾燥（20-22日間）
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ダージリン、オレンジ、ピーチ、クリーミー、エレガント

詳細
マリサベルさんは、ホンジュラスで 4 世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期からご両親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在は、グアテマラ出身のご主人モイセスさんや息子さんと共に、コーヒーの生産に取り組んでいます。現在彼らが運営する農園は、ホンジュラス西部ラ・パス県のチナクラ、マルカラ、サン・ホセ、サンタ・アナの 4 つの地域に広がり、彼らはこれらを総称して「フィンカ・エル・プエンテ」（フィンカは、スペイン語で農場のこと）と名付けています。

マリサベルさんは、スペシャルティコーヒーの国際品評会であるカップ・オブ・エクセレンス（COE）には、2004 年のホンジュラスでの初回大会から参加し、2005 年に 2 位、2006年に 8 位の成績を残しました。ゲイシャ種の栽培もいち早く開始し、2006年から栽培を始めて、2016 年に出品した COE ではゲイシャ種を見事 1 位に導いたのです。

ご自身の経験も踏まえ、マリサベルさんは自分の農園のワーカーたちに、「何事も正しいやり方で行えば、時には非常に長い時間がかかることもあるけれど、望んだ結果を手に入れることができる」と教えているそうです。マリサベルさん、モイセスさんの栽培したエレガントなジャバ種を体験してみてください。