●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
熟したミックスベリーのフレーバーに、バニラを思わす甘い香りの余韻。キラキラとしたキャンディーのような酸味が魅力的。エチオピアのシダマから、1996年設立された、量より質に拘ったダイエ・ベンサのエキゾチックでスイートなナチュラルです。

生産国｜エチオピア
地域｜シダマ州、ベンサ郡、ハマショ
標高｜2,300m - 2,400m
品種｜在羅品種
生産処理｜ナチュラル
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ミックスベリー、ストロベリー、バニラ、フローラル、ブリリアント、キャンディ

詳細
ハマショ・ステーションは標高2,300m-2,400mに位置し、最も標高の高いコーヒー生産地の一つとして知られています。コーヒーチェリーは、近隣のボンベ・チラカ、ハマショ、ケラモといった地域から運ばれています。ステーションの名前は、オロミア州との境界近くにあるハマショ・ケベレ（ハマショ・ボレナとも呼ばれます）に由来し、ケベレの名前は、この地域を最初に設立したハマショ氏に由来しています。ハマショは、独特の微小気候と高品質のコーヒー生産で知られ、161名の献身的なコーヒーサプライヤーと農家によって支えられています。

3年連続でCOE上位入賞経験のあるダイエ・ベンサ・コーヒー社は、アセファ・ドゥカモ氏の手掛けるナチュラルプロセスのロット。ハマショでは、14機のウォッシングタンクと130台の乾燥用ベットを備えています。今回ご紹介するナチュラル・プロセスに加え、ウォッシュド、ナチュラル・アナエロビック、エクスペリメンタル・ロットなど意欲的なアプローチをしているステーションです。