●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
黄桃やネクタリンのような果実の風味に、きび砂糖を思わす甘さ。丸みのある”ねっとり”とした質感に心地よく包まれます。1975年からアルマス家によって管理されている農園。ロサリアを中心に、３世代でエコロジカルなミルの運営を目指しています。

生産国｜グアテマラ
地域｜ウエウエテナンゴ県、ウエウエテナンゴ
生産者｜ロサリナ・ロペス
農園｜エル・ミラドール
標高｜1,700m - 1,800m
品種｜ブルボン
生産処理｜フリーウォッシュト
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜フローラル、イエローピーチ、ネクタリン、ケーンシュガー、スイート、ラウンド

詳細
アルマス家は1975年にこの農園を購入し、地域社会への情熱と献身をもって、高品質なコーヒーづくりに取り組み始めました。ロサリアは数年前に夫を亡くしましたが、多くの人が農園を手放すよう勧めるなか、それを拒みました。家族が力を合わせれば、これからも成功を続けられると信じていたからです。現在ロサリアは、パティオでの乾燥プロセスを統括し、娘のセシは敷地内にあるエコロジカル・ウォッシュド・ミルの運営を担当しています。孫のホセは農学の専門家で、その知識を活かして農園の管理に携わっており、プリマヴェーラのチームメンバーでもあります。家族経営のこの農園は、コーヒーの品質に強くこだわり、毎年優れたコーヒーを生産することを目指しています。また、環境の持続可能性にも配慮し、排水の適切な処理や、生垣やシェードツリーを活用した土壌浸食の防止などにも取り組んでいます。このロットは、家族が設計・建設した高水準の環境配慮型ウォッシュド・ミルで精製されました。