●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
焼いたハーブの香りに、シンプルなチョコレートやプラムの風j味。角の取れた丸みのある酸味が、なめらかで飲みやすい深煎りに仕上がっています。今年もボリビアのエクスポーターであるナイラ・カタより、ゴンサロ・ママニさんが中心となって運営する農園、ママニ・ファミリーのカトゥアイ種ウォッシュトが届きました。

生産国｜ボリビア
地域｜北ユンガス、ウチュマチ
生産者｜ゴンサロ・ママニ
標高｜1,300m
農園面積｜3ha
収穫時期｜2024年
品種｜カトゥアイ
生産処理｜ウォッシュト
ロースト｜ダークロースト
風味｜ストーンフルーツ、ハーバル、モルト、ドライアフターテイスト、クリスプ

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