●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
焼いたプラムや小粒のストロベリーを思わす甘い果実感が印象的。
後味にはカソナードのような甘さが加わり、フルーツタルトを食べているような感覚を覚えます。
アフターテイストまで筋の通った酸味が、甘さやフレーバーを引き込み魅力的な余韻を堪能することができます。
コスタリカCOE入賞ロット、ソリス・コルデロ家が作る鮮烈なナチュラルです。


生産国｜コスタリカ
地域｜タラス、コペイ・デ・ドタ
生産者｜Cafe Solis&Cordero S.A.
標高｜2,000m
品種｜カトゥアイ
収穫年｜2024年
生産処理｜ナチュラル
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ストロベリー、ブルーベリー、バニラ、カカオ、ジューシー、ブライト、シック

詳細
カフェ・ソリス＆コルデロS.A.社は、ソリス・コルデロ・ファミリーが主導で2018年に発足し、ロス・サントス地域のコーヒー生産において公正で安定したビジネスを展開している企業です。オーナーの一人であるイバン・ソリス氏は、22年以上にわたってコーヒーの加工・販売に携わってきた専門家でもあります。
ヴォー農園は、2022年にソリス・コルデロ家によって購入されました。標高2,000メートルのコペイ・デ・ドタに位置し、ユニークなノートを持つ素晴らしいコーヒーを生産するためのすべてのテロワール条件を満たしており、作物管理は土壌と農園全般の保全を求める持続可能な方法で行われている。農園では、土壌と農園全般の保全に努めながら、持続可能な農作物管理が行われている。家族全員が、栽培や栽培補助から、利益を得るための加工や商業的な部分まで、さまざまな活動に参加している。