●こちらの商品は100gです。
●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ベルガモットにピーチを思わす、艶っぽいニュアンスを漂わせ。液体の温度が冷めるにつれてチョコレートやスミレ、トロピカルなど様々な表情を魅せてくれるエレガントな香りと味。初代COEチャンピオン、ニグセさんの堂々たるコーヒーを体験してみてください。


生産国｜エチオピア
地域｜シダマ、ブレ、カラモ、ハイーサ
生産者｜ニグセ・ゲメダ・ムデ
標高｜2,320m - 2,380m
品種｜74158
収穫年｜2023年11月
生産処理｜ナチュラル、天日乾燥（18-20日間）
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ベルガモット、ピーチ、ムスク、チョコレート、ストラクチャー、スイート、シック、エキゾチック

詳細
カラモ農園のアナエロビックで仕上げたエキゾティックなロットです。昨年のロットよりもさらにスロードライイングを進め、甘味や構造的な酸味、複雑なフレーバーが魅力的に味わえます。ニグセ・ゲメダ・ムデさんの農園では、コーヒーの他に小麦、テフ、大麦、竹 を育てています。コーヒーの生産量は年間でコーヒーチェリー15tほどです。ニグセさん は、このコーヒーをアフリカンベッドで自然乾燥させます。国際的なマーケットとの繋 がりを持っていなかったため、彼は自分のコーヒーを地元の個人バイヤーやECX (Ethiopia Commodity Exchange エチオピア商品取引所)に販売していました。ニグセさんのコーヒーは2020年に開催された第1回のエチオピア カップ・オブ・エクセ レンスで91.04点というスコアで見事優勝しました。彼は受賞の際に「私はずっと、ナン バーワンになることを目指してきました。この結果を通して、私たちの素晴らしいコー ヒーを宣伝し、市場獲得の機会を得られるのではないかと、とてもわくわくしています。 特別な表彰を受けたことは栄誉であり、さらに頑張るための励みになります。」と話しました。