●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
カラメルの香りに、レッドチェリーを思わす密度のある酸味。しっかりとした甘さが後味を魅力的に感じさせます。

生産国｜ケニア
地域｜ニエリ県、ニエリ
生産処理場｜カムニャカ・ファクトリー
農園｜ニエリ・ヒル
標高｜1,760m
生産者｜小規模生産者
品種｜SL 28、SL34, Batian
収穫｜2023年10月 - 12月
生産処理｜フーリーウォッシュト、アフリカンベッド
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜チェリー、レッドアップル、キャラメル、クリスプ、ベリースイート

詳細
この農園は、標高1700mのケニア山高地の赤い火山性土壌の中に広がっている。この農園はカトリック教会が所有している。ケニアで最も古いコーヒー農園のひとつである。全てのコーヒーは完全に水洗され、熟したコーヒーチェリーが収穫され、工場に運ばれ、果肉除去され、24時間乾燥発酵されます。その後、コーヒーは川のきれいな水で洗浄され、高床式乾燥機で乾燥される。栽培されているコーヒーの主な品種は、SL28、SL34、Ruiru 11である。コーヒーは、日陰を作るマカデミアの木と混植されている。コーヒー農園には 380 人の常雇い労働者がおり、収穫期のピーク時には近隣コミュニティから 100〜150 人の非正規労働者を雇用している。ニエリの丘は、ニエリ郡で最大の雇用主である。重要なことは、農園から得られる収益は、非常に多くの学校や病院への資金提供を含む、ニエリ郡内の教会の宣教活動に鋤き込まれていることである。