●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
グレープフルーツの爽やかな柑橘を思わす風味に、ホップのような香りがアクセントに感じられます。さらさらとしたテクスチャーと、ほのかにアーシーな表情がエキゾチックに楽しめます。

生産国｜エチオピア
地域｜南部諸民族州、ゲデオ、イルガチェフ、バンコ・グチチ
標高｜1,980m
品種｜74110
収穫年｜2022年12月
生産処理｜ウォッシュト、アフリカンベッドで天日乾燥
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜グレープフルーツ、ハーバル、ホップ、スイートアーシー、エキゾチック

詳細
エチオピア南部に位置するイルガチェフェ。コーヒー生産地として非常に有名な地域ですが、当アイテムは”バンコ・グチチ”に住む2,400名の小規模生産者たちの家の庭で栽培されたコーヒーです。 ウォッシングステーションはGedebの中心街から約22km離れたエリアにあり、2019年に設置されました。約2.5haの区画で発酵槽を14個、アフリカンベッドを180個所有しています。品種「74110」は、JARC (Jimma Agricultural Research Center) が開発した、コーヒーベリー炭素病 (Coffee Berry Disease) に抵抗のある品種です。Mother Treeは、Bishari villageに植わっていたHeirlooms (original Typica種) です。コーヒーの樹は背の低くコンパ クト、葉もチェリーも小さいのが特徴です。