●こちらの商品は100gです。
●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ローズジャムのように、繊細に広がる華やかさと甘さ。ピーチやパイナップルの風味に、シルキーなテクスチャーがエレガントに包み込んでくれます。パナマのゲイシャ種を世界に広めた、エスメラルダ農園のハラミージョ区画のロットです。　

生産国｜パナマ
地域｜ボケテ、チリクイ
生産者｜ピーターソン・ファミリー
標高｜1,600m - 1,800m
収穫時期｜2023年8月
品種｜ゲイシャ
生産処理｜フーリーウォッシュト
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ローズ、グリーンアップル、ピーチ、パイナップル、ダージリンティー、シルキー、スイートアフターテイスト

詳細
ゲイシャ種は、スペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種といえるでしょう。1931 年、この種は南西エチオピア“ゲシャ村”からコスタリカの農学研究所に持ち込まれ、そして1960 年代にパナマに導入されました。収量が低く、このときは低地栽培で品質にも難があり、いわば見放された種でした。しかし 2004 年、パナマの国際オークション(Best of Panama)でエスメラルダ農園が出品した『Jarmillo Especial』が、ポンドあたり$21という当時の最高落札価格を記録します。まさにこのとき、世界はゲイシャを再発見したのです。ゲイシャは粒が大きく、細長い特徴的な外観です。そのカップは、ジャスミンのように繊細で華やかな芳香、柑橘類を思わせる鮮やかな風味、驚くほどすっきりと甘い余韻を感じさせるものです。しかし、ゲイシャ種は栽培が難しく生産性が低い為、現在でも非常に貴重な品種の一つとなっています。Private Collection は、プライベートオークション以外に特別に用意された高品質ブランドです。1600~1800 m という高い標高と冷涼な気候、何世紀も前から生い茂る巨木の木陰、エスメラルダがゲイシャの名を世界に轟かせたときと同じ、“Jaramillo”の斜面で採れたゲイシャです。

エスメラルダ農園は、パナマゲイシャの真の起源といえます。1967 年、アメリカ人の銀行家、ルドルフ A. ピータソンが、退職後の事業としてこのエスメラルダを購入すると、肉牛の牧草地と共に、その地で続いてきたコーヒー農園が再開発しました。1980 年代半ば、ピータソン一家はコーヒー農園を更に拡張し、そしてバル火山の斜面にある土地を購入します。標高が高く、いきいきとした繊細なフレーバーを有するコーヒー栽培ができると期待して選ばれたのが、“Jaramillo”だったのです。ゲイシャがこの地に植えられたのは偶然の一致でした。これからも、彼らの探求心と献身がエスメラルダ農園を刺激に満ちた新しい旅へと誘っていくでしょう。