●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
温かい時はストロベリーの香りが印象的で、少し冷めてくるとバーボンチェリーを思わす芳醇な風味も楽しめます。ふくよかで反発力のある酸味に、ジャムのような甘さ。マリサベルさん、モイセスさんが先代から受け継いだ農園の素晴らしいパカマラ種。

生産国｜ホンジュラス
地域｜ラ・パス県、マルカラ
生産者｜マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園｜モゴラ
区画｜ラ・チャチョ
標高｜1,500m - 1,60m
品種｜パカマラ
収穫年｜2023年1月 - 3月
生産処理｜ナチュラル、グリーンハウス内アフリカンベッドで乾燥（25-30日間）
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ストロベリー、カカオ、バーボンチェリー、コンプレックス、ジャミー

詳細
マリサベルさんは、ホンジュラスの4世代続くコーヒー生産者の家に生まれ、幼少期よりご両 親とともにコーヒー生産に携わってきました。現在はグアテマラ出身のご主人、モイセスさん とコーヒーの生産に従事しています。マリサベルさんの農園といえばエル・プエンテ農園がおなじみですが、こちらのモゴラ農園 はエル・プエンテ農園からそう遠くないところに位置しています。2021年、マリサベルさんの お父様のファビオさんが、ご自身が所有していた複数の農園を手放すことを決意し、マリサベ ルさん・モイセスさんご夫妻に声を掛けました。マリサベルさんご夫妻はそれらの農園のうち、 モゴラ地区とサン・ホセ地区にあった農園を買い取ることに決め、それらの地区の名前がその まま農園の名前になりました。マリサベルさんの曾祖父のフェリペさんが初代オーナーを務め たモゴラ農園は彼女の一族が初めてコーヒー生産を始めた場所であり、マリサベルさんにとっ て、幼少期の思い出が多く残る、特別な思い入れのある農園です。