●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
アーシーな野生味のある香りに、ドライプルーンやドライイチジクを思わす風味。
ねっとりとした、ジャム感のある甘さが印象的に味わえます。

生産国｜ブルンディ
地域｜ギテガ県、キガンダ
生産者｜ムランビ・コーヒー
生産処理場｜ムバンガ・ウォッシングステーション
標高｜1750m
品種｜ブルボン
収穫｜2022年3月
生産処理｜ナチュラル、天日乾燥
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ドライプルーン、ドライフィグ、ジャミー、グッドバランス、アーシー

詳細
ムパンガ・コーヒー・ウォッシングステーションは、ブルンディ北部のカヤンザ県にある最新鋭の施設です。このステーションは、周辺地域の300以上の農園からコーヒーを受け取り、加工し、最高品質の生豆を輩出しています。ムパンガで生産されるコーヒーは、標高1700〜1850mで栽培されるブルボン種のユニークな特徴を際立たせるために、ミディアムレベルで焙煎されています。チェリーを受け取り、物理的な欠陥をすべて取り除くために選別し、シンカーと浮遊物を分離するために水に浮かべ、その後、チェリーをビニール袋に入れ、18時間涼しい場所で保管し、熱を発生させることによって発酵酵素を促進させました。副産物であるコーヒーチェリーの果肉と家畜の堆肥を肥料として利用し、これらのコーヒーは有機栽培されています。