●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ジャスミンの香りに、パパイヤを思わす風味。
明るい酸味と、軽快な口当たりがティーライクに楽しめるコーヒーです。

生産国｜コスタリカ
地域｜タラス、サン・マルコス
生産者｜アレハンドロ ソリス
マイクロミル｜ドン・オスカル
農園面積｜20h
標高｜1,700m - 1,900m
品種｜レッドカトゥアイ
収穫時期｜2021年1月から3月
生産処理｜レッドハニー
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ジャスミン、パパイヤ、アップル、ハニー、ティーライク

詳細
コスタリカで随一の名産地、タラス地区。その中心部と言えるサン・マルコス区に本拠地を持つソリス一家は、素晴ら しい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。その中でもドン・オスカル・ミルは標高1900mに及ぶ高地で20ヘクタールの農地からチェリーを処理します。肥沃な栄養素を持つ火山灰土と、シェイドに利用される木々はコーヒーに深みのあるフレーバーを与えてくれています。2013年に始まったばかりの当マイ クロ・ミルはまだ200袋ほどの生産量ですが、早くも頭角を現している今後の発展が大変頼もしいミルのひとつです。