●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
熟したブルーベリーの果実味に、ラベンダーを思わすフローラル感が印象的。
甘く軽やかに楽しめるコーヒーです。

生産国｜エチオピア
地域｜オロミア州、東グジ地区
生産処理場｜シャキソ ・ウォッシングステーション
生産者｜複数の小規模生産者
標高｜1,980m
品種｜在来品種
収穫年｜2022年
生産処理｜ナチュラル、高床式ベッドで乾燥
ロースト｜ミディアムロースト
風味｜ラベンダー、ブルーベリー、スイートアーシー、スムース、エキゾチック

詳細
シャキソはオロミア地方の東部、グジ地区の標高1980mに位置する。シャキソ・コーヒー・ウォッシング・ステーションは新しい栽培エリアで、まだ樹齢10年程のコーヒーの木が植っている。シャキソは熱帯雨林の地域であるため、コーヒーの木のほとんどは日陰で栽培されている。ここのスクリーンサイズは、農園が標高の低い場所にあるため、ディムトゥ（西グジ地区、標高2150m）よりも少し大きく育つそうだ。すべてのコーヒーは伝統的な方法で処理され、乾燥される。

このシャキソのコーヒーを作り出したのは、Nardos Coffeeのビニヤムさん。彼らのコーヒーについて、ダイレクトトレードプラットフォームのTYIPCAでチェックしてみてください。