LA PALMA - DARK ROAST - | PERU /200g

  • 1,836円(税込)
内容量 200g

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ココアのような香りに、ほのかに感じる心地よい酸味。
パネラを思わす甘さが印象的な、“スルッ”と飲める深煎りです。

生産国|ペルー
地域|カハマルカ サン・イグナシオ タバコナス ウニオン・ミナス
農園|ラ・パルマ
生産者|ロベルト・ピンタード・ラヴァン
農園面積|5ha
品種|レッドカトゥーラ
収穫時期|2021年5月-11月
生産処理|フリーウォッシュト(30時間)、ソーラードライヤー(15日間)
ロースト|ダークロースト
風味|ココア、ツリートマト、パネラ、スイート

詳細
ロベルト・ピンタードさんは、エクアドルと国境を接するペルー北西部のカハマルカ県のサ ン・イグナシオ タバコナスのウニオン・ラス・ミナスという集落でラ・パルマ農園を営んで います。タバコナスは、畜産と農業を主な産業としており、その中でもコーヒーはこの地域の人々の重要な収入源となっています。ウニオン・ラス・ミナスは、カハマルカ県の主要都市・ハエンから約4時間の場所にあり、高品質なスペシャルティコーヒーを生産するコーヒー産地です。ロベルトさんの農園では、レッドカトゥーラをはじめ、複数の品種のコーヒーを栽培しています。彼の農園では、有機肥料が使用されており、マメ科の木々がシェードツリーの役割を果たしています。コーヒーの生産はもちろんのこと、コーヒーを飲むこともとても好きなロベルトさんは、1,950mという高い標高と豊かな自然に恵まれたラ・パルマ農園で、日々、高品質なコーヒーづくりに励んでいます。