LA CONCHA | COSTA RICA /200g

  • 1,836円(税込)
内容量 200g
数量

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
枇杷のような柔らかい酸味、和三盆を思わすキメが細かく整った甘さが印象的。
スムースな口当たりも心地よく楽しめるコーヒーです。

生産国|コスタリカ
地域|タラス、レオン・コルテス
生産者|ブライアン・ヒメネス、ヒメネス・ファミリー
農園|サンタ・ローサ1800
農園面積|6h(コーヒー栽培面積2h)
標高|1,850m
品種|カトゥーラ
収穫時期|2021年1月から3月
生産処理|イエローハニー/ アフリカンベッドで乾燥(4-8日間)
ロースト|ミディアムロースト
風味|アプリコット、枇杷、和三盆、スイート、ハニー

詳細
ヒメネス・ファミリーが営むラ・コンチャマイクロミルは、コスタリカの優良コーヒー産地の一つとして知られているタラス地域に位置しています。お父様のフアン・ヒメネスさんは一族のコーヒー栽培の3代目にあたり、幼い頃からコーヒーの生産に携わってこられました。現在は、4代目にあたるブライアンさんとご兄弟たちが、フアンさんと共に日々コーヒー作りに取り組んでおられます。ブライアンさんとご兄弟、お父様のフアンさんは、もともと地域のコーヒー生産者組合に所属していましたが、他の生産者たちが次々と組合をやめていってしまったことから自分たちのマイクロミル(小さな生産処理場)を設立することを決意し、2010年にラ・コンチャマイクロミルを立ち上げました。