KINYARI AA | KENYA /200g

  • 1,944円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ブラッドオレンジのような風味をメインに、ブラウンシュガーのような甘さや、スターアニスのようなスパイスの香りがアクセントにエキゾチックな印象。充実したジューシーな口当たりもの楽しめる珈琲です。

生産国|ケニア
地域|キリニャガ県、キリニャガ地区、ギチュグ、ルンゲト
農園|キニャリ・エステイト
生産者|ステファン・ルイタ・ガチェンゲ
標高|1,650m
品種|SL 28、SL 34、バチアン他
収穫時期|2020年10月から2021年1月
生産処理|ウォッシュト / アフリカンベッドで乾燥
ロースト|ミディアムロースト
風味|ブラッドオレンジ、ブラウンシュガー、スターアニス、ジューシー、エキゾチック

詳細
 ステファンさんが営むキニャリ農園は、ケニアの首都ナイロビから125km程離れた標高1,580m(2016年の情報)に位置しています。ケニアでは小規模生産者が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場にコーヒーチェリーを納め、多数の小規模生産者のコーヒーからひとつのロットが作られることが一般的ですが、今回のロットは単一農園のコーヒーです。一人あたりのコーヒー栽培面積は0.25ヘクタールから4ヘクタール程で、この地域は紅茶の栽培地域でもあり、茶畑に囲まれているという大変ユニークな環境にあります。
 ケニアでは、「エステート」と言われる「農園」のものより、1,000人単位でメンバーを抱える「コーペラティブ(いくつかのファクトリーで構成させている)」の方が良いコーヒーを作っていると従来言われてきました。しかし、ここ数年で少しずつ状況が変わってきています。コーペラティブから独立した個人が、独自の小さな生産処理場を持つことが増えてきました。今回ご紹介するこちらのキニャリ農園もそのひとつです。