様々な視点からコーヒーを読み解く「 STANDART 」の日本版。
一杯のコーヒーにはストーリーがあり、その美味しさにも秘密があります。
コレを読めば、日々進化していくコーヒーの世界を感じ取れるハズ。

コーヒーのお供にどうぞ。

詳しくは、公式サイトをCHECK!

コーヒー抽出に使う水のアルカリ度についてや、国内外の路上でコーヒーを振る舞うフリーコーヒーに取り組む西川 昌徳さんの物語、ヒップホップ愛溢れる書道家万美さんのインタビューなどが詰まったStandart Japan 第19号。

特集記事は、くじ引きがコーヒーサプライチェーン、ひいてはコーヒー業界をどのように改善しうるかを探る「くじ引き民主主義の可能性」。国や地域、組織の代表者を選出するうえで一般的に用いられる投票という手段は、一見公正なようで、実は不公平な実力主義をもたらすリスクを抱えています。一体なぜくじ引きがその代替となりえるのでしょうか？


Standart Japan 19号
2022年春号：くじ引き、バックパック、コーヒー

01 / オリジン：ウガンダ
02 / アルカリ度
03 / くじ引き民主主義の可能性
04 / Meet Your Barista：西川 昌徳
05 / Meet Your Guest：万美
06 / ヒュッゲとフィーカが宿る場所
07 / シティプロファイル：リヴィウ