HERBAZU | COSTA RICA /200g

  • 1,620円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ダークチェリーのような風味に、”トロリ”としたモラセス(糖蜜)のような甘さ。
バランス良く、ディープな後味を楽しめます。

生産国|コスタリカ
地域|ウェストバリー、ロウルデス・デ・シリ
生産者|ホセ・アントニオ・バランテス
農園|レオンシオ
マイクロミル|エルバス
標高|1,650m
品種|ビジャサルチ
生産処理|ブラックハニー
ロースト|ミディアムロースト
風味|ダークチェリー、オレンジピール、クローブ、モラセス、ディープ

詳細
良質なコーヒー生産地として有名なウェストバレーの標高1,500mにあるエルバス・マイクロミル。バランテス一家はコーヒー栽培を始めて50年以上になります。コスタリカのマイクロ・ミル革命のパイオニアで、2001年に自前のエルバス・マイクロミルを建設して以来、自ら生産処理、乾燥を行い、優れたハニーコーヒーの作り手の一人です。 乾燥はほぼパティオとアフリカンベッドを使用します。品種はカトゥーラ・カトゥアイ・ビジ ャサルチを栽培しています。そして、今年ホセ・アントニオ氏はコスタリカでも新しいの生産処理技術『ブラックハニー』を提供してくれました。