RISARALDA | COLOMBIA /200g

  • 1,944円(税込)
内容量 200g
数量

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ティーローズを思わすフローラル感に、レッドチェリーのような酸味。
生き生きとした、スパークリングな酸味が印象的なコーヒーです。

生産国|コロンビア
地域|トリマ県、プラナダス、ガイタニア、サン・ミゲル
生産者|エリエセール・アルトゥンドゥアガ・ペナゴス
農園|リサラルダ
農園面積|5ha
標高|1,630m
品種|ピンクブルボン
収穫時期|2019年10月 - 12月
生産処理|ウォッシュト(ドライファーメンテーション31時間) / アフリカンベッドの後にマルケシナ(15-20日間)
ロースト|ミディアムロースト
風味|ティーローズ、ピーチ、シトリック、レッドチェリー、スパークリング

詳細
エリエセール・アルトゥンドゥアガ・ペナゴスさんは、コロンビア中西部のトリマ県プラナダスのガイタニアでコーヒー栽培をしています。ガイタニアは、2015年コロンビアノースCOE優勝者アストリッド・メディナさんのブエナビスタ農園のあるエリアでもあります。リサラルダ農園では、5haほどの敷地にブルボン種、コロンビア種、カスティージョ種が栽培されており、すべてウォッシュト製法(水洗式)で生産処理されます。パーチメントの乾燥作業には、アフリカンベッドと、マルケシナと呼ばれるパラボラ式乾燥テントが用いられます。