ALTA VISTA | BRAZIL /200g

  • 1,728円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
フローラルなスイートチョコレートを連想させる、上質なチョコレート感。
甘いアフターテイストを心地よく楽しめます。

生産国|ブラジル
地域|ミナス・ジェライス、クリスティーナ、バイホ・ダ・ペドラ
農園|アルタ・ヴィスタ
生産者|ホブソン・ヴィレラ
標高|1,100m - 1,300m
品種|イエローブルボン
農園面積|205ha(コーヒー栽培面積110ha)
収穫時期|2019年6月から7月
生産処理|チュラル、アフリカンベッド(22日間)
ロースト|シティロースト
風味|フローラル、チョコレート、スイートアフターテイスト

詳細
ブラジルの新しいコーヒーワールド切り開く Carmo Coffee から、アグア・リンパ農園と同じオーナーである、ホブソン・ヴィレラさんのコーヒーを入荷しました。ホブソンさんは2001年にこの農園を購入し、2004年に初めてコーヒーの苗木を植えました。そこから3年ほどでホブソンさんは初めての収穫を上げ、この時のコーヒーを2007年のカップ・オブ・エクセレンスに品、7位の評価を得ました。カップ・オブ・エクセレンスでホブソンさんのコーヒーの品質が認められたことでアルタ・ヴィスタ農園は市場でよい評判を得るようになり、売り上げも増えていきました。こうして得た収入で、ホブソンさんは農園の生産処理、農園のワーカーたちの評価方法など、さまざまなところで改善を実施しました。改善活動の一環で間作作物として植えたバナナの木は、農園内の日陰を増やすだけでなく、農園の収入源やワーカーたちの食料にもなっています。農園から離れた場所に自宅を持ち、農園まで通う生産者が多い中、ホブソンさんは農園の真正面に家を構え、終始農園から離れずにコーヒー生産に真面目に取り組んでます。