NYANGWE | BURUNDI /200g

  • 1,566円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
アールグレイの香りに、クランベリーのような風味。
艶のある酸味が特徴的で、ジューシーにさっぱりと味わえます。

生産国|ブルンディ
地域|カヤンザ県、カブィエ、ニャングエ
農園|ニャングエ・ヒル
生産処理場|ムバンガ・ウォッシングステーション
標高|1,650m - 1,810m
農園面積|20ha
品種|ブルボン
収穫|2019年5月
生産処理|ナチュラル、アフリカンベッドで乾燥(28日間)
ロースト|ミディアムロースト
風味|アールグレイ、クランベリー、ジューシー

詳細
ブルンディのコーヒー生産者その多くはとても小規模です。そのため、コーヒーを「ウォッシングステーション」と呼ばれる生産処理場に持ち込み、一つのロットが作られます。2019年に訪問したブルンディのムパンガ・ウォッシングステーションでは2014年に見事優勝を果たした経験もあります。以来、こちらのウォッシングステーションにコーヒーを持ち込む新規の生産者が増加しており、生産地区(現地では「ヒル=丘」と呼ばれる単位で名前が付けられている)ごとや収穫時期ごとなど、ロットの細分化が年々進んでいます。ニャングェ地区は標高1,650〜1,810mに位置しています。ブルンディのコーヒー収穫のピークは4月から5月で、この2ヶ月間は通常、大変雨の多い時期です。この時期の激しい雨がコーヒーチェリーの成熟をゆっくりにしていると考えられています。