KAGUMOINI | KENYA /200g

  • 1,782円(税込)
内容量 200g
数量

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ゴールデンベリーのようなさわやかな風味に、ハチミツのように甘い香り。
シャープな酸味がクリアなあじわいの中に心地よく感じられます。

生産国|ケニア
地域|ムランガ県
生産処理場|カグモイニ・コーヒー・ファクトリー
生産者|複数の小規模生産者
標高|1,750m
農園面積|1,415ha(コーヒー栽培面積|344ha)
品種|SL34、SL28、ルイル11、バティアン
収穫|2019年9月-10月
生産処理|ウォッシュト、アフリカンベッドで乾燥(7-15日)
ロースト|ライトロースト
風味|ゴールデンベリー、ハニー、クリーン、クリスプ

詳細
カグモイニ・コーヒー・ファクトリーはカマチャリア農協に所属するコーヒーの生産処理場です。この地域を覆う火山性の赤土は、肥沃で水はけもよく、コーヒーの栽培に適しています。生産処理場に運ばれてきたコーヒーチェリーは、水洗式で生産処理され、乾燥用のベッドで乾かされます。環境保全のへ意識の高まりから、生産処理の過程で出る排水は専用の水槽に溜められ、土に還すことができる状態してから処理されます。また、環境保護の一環として、生産者たちに各自の農園に植樹をすることも奨励しています。カグモイニ・コーヒーファクトリーでは、生産者たちへの研修や資金援助の実施、持続可能な農業に関する最新情報の提供を通してコーヒーの生産量を増加させることを長期的な目標にしています。