IRMAS PEREIRA | BRAZIL /200g

  • 1,728円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
パッションフルーツのような熟した果実の甘い風味。
高級なチョコレートクリームを味わっているような、リッチな質感も魅力的です。
イルマス・ペレイラ農園のナチュラルプロセスは、アップデートされていて素晴らしいです!

生産国|ブラジル
地域|ミナス・ジェライス州、カルモ・デ・ミナス
生産者|マリア・バレリア、マリア・ホジェリア姉妹とご家族
農園|イルマス・ペレイラ
農園面積|250ha
標高|1,075m - 1,229m
品種|イエローブルボン
生産処理|ナチュラル、アフリカンベッドで乾燥(25日間)
収穫時期|2019年6月から2019年7月
ロースト|ミディアムロースト
風味|パッションフルーツ、チョコレートクリーム、グッドボディ

詳細
昨年、ブラジルではレアなウォッシュトのコーヒーを入荷しましたが、今年は素晴らしいナチュラルをご紹介します。
マリア・ヴァレリアさん、マリア・ホジェリアさん姉妹のご両親は、1970年代初めにカルモ・デ・ミナス地域でコーヒーの栽培を始めました。姉妹も、若い頃から父親を助け、農園の運営に関わってきました。そして、ご両親から農園を受け継いだ際には、2人で農園を分けるのではなく、1つの農園を共同で管理していくことを決め、新たな団結の精神を持つために農園名を「イルマス・ペレイラ(ペレイラ姉妹)」と改めました。
マリア・ホジェリアさんは、カルモコーヒーズ社のオーナーのひとり、ルイス・ パウロ・フィーリョさんのお母様でもあります。農園では、ルイス・パウロ・フィーリョさんを中心に、世界各国の顧客に個性豊かなコーヒーを提供するために、様々な生産処理方法に取り組んでいます。