ORLANDO ARITA | HONDURAS /200g

  • 1,620円(税込)
内容量 200g

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
フレンチロースト独特のスモーキーな香りと、
砂糖を焦がしたような刺激的な苦味を味わえます。
ローストのビター感をしっかり味わいたい方におすすめです。

生産国|ホンジュラス
地域|オコテペケ、ラ・ラポール、リオ・チキリート
農園|ヒレス
生産者|ホセ・オーランド・アリタ
標高|1,600m
農園面積|6ha
品種|レッドカトゥアイ、IHCAFE 90
収穫時期|2019年1月から4月
生産処理|ハニー、アフリカンベッドで天日乾燥
ロースト|フレントロースト
風味|スモーキー、バントシュガー、ビターアフターテイスト

詳細
毎年、水出しアイスコーヒー用に使用している、オーランド・アリタさんのフレンチロースト。ヒレス農園はホンジュラス西部、グアテマラとエルサルバドルとの国境に近いラ・ラボール地域、キサヨテ山の緩衝地帯にあります。オーランドさんの農園では、生産処理担当者を作り選別・乾燥作業を行い、生産処理の徹底した管理を行っています。
祖先には日本人がおり、アリータの名前は、日本の名字である「アリタ」に由来しているそうです。
オーランドさんはエルサルバドルの優良農園にて生産処理などについて学ばれました。
現在では、娘さんたちも大変熱心に学ばれて、コーヒーの生産に関わっています。