CERRADO GRANDE | BRAZIL /200g

  • 1,566円(税込)
内容量 200g

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
ローストしたアーモンドのような香りに、キャラメルのような甘さ。
なめらか口当たりで飲みやすいコーヒーです。
シティーローストの香ばしいロースト感が、甘い香りを引き立ててくれます。

生産国|ブラジル
地域|ミナス・ジェライス州、スル・デ・ミナス、サント・アントニオ・ド・アンバーロ
生産者|ハケル・ヒベイロ・アギラール
品種|ムンド・ノーボ
生産処理|パルプトナチュラル、天日乾燥後、低温で機械乾燥
収穫時期|2018年6月から2018年8月
ロースト|シティロースト
風味|ローステッドアーモンド、キャラメル、スイート

詳細
ハケル・ヒベイロさん一家は、彼女の父ホナウドさんの代からコーヒーを栽培しています。ホナウドさんはミナス・ジェライス州の南部でコーヒー農園と牧場を営んでいました。ハケルさんは幼いころ、時間があれば敷地の中をホナウドさんに付いて歩いていました。ホナウドさんはセハド・グランジ農園を手に入れると、カンポ・ダス・ヴェルテンチスへと引っ越しました。2007年からはハケルさんが農園の運営を引き継ぎ、その当時から、今までより品質にフォーカスしたビジネスへと方針を切り替えてきました。
ホナウドさんは常に、農園の仕事と同じくらい、従業員の福利厚生にも力を注いできました。父親のやり方に
ならいつつ、ハケルさんは新たな技術や、よりサスティナブルな手法を導入するなどして農園を少しずつ近代化させてきました。また、「農園の成果は、皆で分け合うべき」との考えから、社会的な側面や、農園に関わるすべての人々の健康も重要視しています。