THUNGURI AA | KENYA /200g

  • 1,836円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
スモモのような香りにバレンシアオレンジのようなさわやかさ。
甘い後味と、心地良い余韻が長く感じられるコーヒーです。

生産国|ケニア
地域|ニエリ県、ニエリ、マチラ、イリアイニ、ガトゥンドゥ
生産処理場|ツングリ・ファクトリー
標高|1,600m
生産者|小規模生産者(登録者781人、活動人数697人)
品種|SL 28、SL34
収穫|2018年10月 - 12月
生産処理|フーリーウォッシュト、アフリカンベッド
ロースト|ミディアムロースト
風味|スモモ、オレンジ、ブライト、グッドアフターテイスト

詳細
ツングリ・ファクトリーはケニアの首都ナイロビからは115kmほど離れており、ナイロビからニエリへと続く高速道路沿いにあるカラティナの町から5km離れた場所に位置しています。ここはケニア山の肥沃な丘陵地帯、そしてアバデア山脈の傾斜地にあたり、ケニアコーヒーの名産地として紹介されることも多い場所です。
ケニアでは一つの農園の収穫量が少ないため、同じエリアの複数の農園で収穫されたコーヒーを「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に持ち込むのが一般的です。ツングリ・ファクトリーには800名弱の生産者が所属しており、現在はそのうち700名ほどがこのファクトリーにコーヒーを持ち込んでいます。各生産者は収穫したその日のうちにコーヒーチェリーをツングリ・ファクトリーに持ち込みます。
生産量と品質基準を達成・維持するために、多くの生産者を管理する委員会も設置されています。彼らは、品質管理を生産者に厳しく求め、技術的なアドバイスをしたり、各農園を訪問したりもしています。