EL PUENTE | HONDURAS /200g

  • 1,620円(税込)
内容量 200g
数量

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
アップルサイダーのように明るく元気な酸味が特徴的です。
ブラウンシュガーのような甘い後味も心地よく楽しめます。

生産国|ホンジュラス
地域|ラ・パス県、チナクラ
生産者|マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園|エル・プエンテ
農園面積|250h(コーヒー栽培面積150h)
標高|1,500m - 1,680m
区画|ロシ・シプレセス
区画標高|1,550m - 1,580m
区画面積|10ha
品種|カトゥアイ
収穫時期|2018年12月から2019年4月
生産処理|フリー・ウォッシュト / グアルディオラで機械乾燥
ロースト|ミディアムロースト
風味|アップルサイダー、シトリック、ブラウンシュガー、スイートアフターテイスト

詳細
ホンジュラスの面積は日本の1/3ほど。もともと世界で上位の生産量があり、近年さらに伸びているそうです。
生産量だけでなく品質も向上している、まさに伸び盛りの国。美味しいコーヒーが育つのに必要な気候風土といった自然環境の条件が整っている。

ホンジュラスのラ・パス県チナクラより、マリサベルさんが運営するエル・プエンテ農園のジャバ種のコーヒーが届きました。マリサベルさんは、ホンジュラスの四世代続くコーヒー生産者の家族として生まれ、幼い頃からお父様の背中を見てにコーヒーの栽培の基礎を身につけたそうです。現場の農園ではご主人のモイセスさんが、コーヒーの生産に日々汗を流しています。

マリサベルさんご夫妻は高品質コーヒーの生産に大変研究熱心で、品種と農園の土壌のマッチング、適切な生産処理方法を見極めて、積極的に新たな品種、新たな栽培に取り組んでいます。

2016年のホンジュラス品評会(カップ・オブ・エクセレンス-COE-)では見事優勝し、世界的にも素晴らしい生産者として認められました。

エル・プエンテ農園のカトゥアイ種キレイな後味のウォッシュトを味わって見てください。