EL PUENTE | HONDURAS /50g

  • 600円(税込)
内容量 50g

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
甘いオレンジや黄桃のような風味が特徴的です。
コーヒー全体にフローラルな香り纏っていて、エレガントな印象を受けます。
液体の持つ量感も豊かで、クリーミーな質感とともに素晴らしい後味を楽しめます。

生産国|ホンジュラス
地域|ラ・パス県、チナクラ
生産者|マリサベル・カバジェロ・ガルシア
農園|エル・プエンテ
農園面積|250h(コーヒー栽培面積150h)
標高|1,500m - 1,680m
区画|アマソナス・ウノ
区画標高|1,550m - 1,600m
区画面積|10ha
品種|ジャバ
収穫時期|2018年12月から2019年4月
生産処理|フリー・ウォッシュト / グリーンハウス内のアフリカンベッドで15日間乾燥
ロースト|ミディアムロースト
風味|オレンジ、イエローピーチ、フローラル、ハーバル、シロピー、クリーミー

詳細
ホンジュラスの面積は日本の1/3ほど。もともと世界で上位の生産量があり、近年さらに伸びている。
生産量だけでなく品質も向上している、まさに伸び盛りの国。美味しいコーヒーが育つのに必要な気候風土といった自然環境の条件が整っている。

ホンジュラスのラ・パス県チナクラより、マリサベルさんが運営するエル・プエンテ農園のジャバ種のコーヒーが届きました。マリサベルさんは、ホンジュラスの四世代続くコーヒー生産者の家族として生まれ、幼い頃からお父様の背中を見てにコーヒーの栽培の基礎を身につけたそうです。現場の農園ではご主人のモイセスさんが、コーヒーの生産に日々汗を流しています。

マリサベルさんご夫妻は高品質コーヒーの生産に大変研究熱心で、品種と農園の土壌のマッチング、適切な生産処理方法を見極めて、積極的に新たな品種、新たな栽培に取り組んでいます。

2016年のホンジュラス品評会(カップ・オブ・エクセレンス-COE-)では見事優勝し、世界的にも素晴らしい生産者として認められました。

ぜひこの機会に、マケットで初めて扱うジャバ種のコーヒーをお楽しみください。