NYERI HILL AB | KENYA /200g

  • 1,728円(税込)
内容量 200g
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●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
オレンジやラズベリーのような果実感のある風味が印象的です。
口に含むとまずジューシーな酸味が感じられて、
それを包み込むようにクリーミーな質感が甘さとともに広がります。
ひとつのカップの中に酸味と質感の「共存」が発見できる素晴らしいコーヒーです。


生産国|ケニア
地域|ニエリ県、ニエリ
農園|ニエリ・ヒル
標高|1,800m - 2,200m
農園面積|1,415ha(コーヒー栽培面積|344ha)
品種|ルイル11、SL 28、バティアン
収穫|2018年5月6月 / 11月、12月
生産処理|フーリーウォッシュト、アフリカンベッド
ロースト|ミディアムロースト
風味|オレンジ、ラズベリー、ジューシー、クリーミー

詳細
ケニアでは、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に各生産者がコーヒーチェリーを持ち込み、ひとつのロットが作られるのが一般的ですが、今回のニエリ・ヒルは数少ない単一農園のコーヒーです。農園の創設は1914年と100年以上の歴史を誇り、ケニアの中でも最も古い農園のひとつです。首都ナイロビから北、アベルダレ山脈の湧水を水源とするチャニア川と、ムリンガト川というふたつの河川の間に位置するこの農園は、カトリック教会によって運営され、コーヒーの栽培以外にもお茶の栽培や酪農、家畜の飼育も行なっています。収穫されたコーヒーチェリーは自前の生産処理施設で水洗処理された後、アフリカンベッドで7日から15日間乾燥させます。