LOS NOGALES | COLOMBIA /200g

  • 1,512円(税込)
内容量 200g
数量

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
アプリコットやマンダリンオレンジのような風味に、ふっくらとして厚みのある質感が印象的です。
広がりのある甘い余韻を楽しめるコーヒーです。

生産国|コロンビア
農園地域|ウィラ、ピッタリート、エル・ディアマンテ
農園|ロス・ノガレス
生産者|オスカー・フェルナンド・エルナンデス
標高|1,700m
品種|カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
農園面積|10.5ha(コーヒー栽培面積6.5ha)
収穫時期|2018年10月から12月
生産処理|フリーウォッシュト / パラボリック乾燥台
ロースト|ミディアムロースト
風味|アプリコット、マンダリンオレンジ、スイートアフターテイスト

詳細
コロンビアの中でもウィラ県のコーヒーは酸質も良く特別なイメージです。ウィラのオスカー・エルナンデスさんが中心となって運営している「ロス・ノガレス」は、2005年に初めて開催されたコロンビア・カップ・オブ・エクセレンスで優勝たことでもその名を知られている農園です。しかし、大変悲しいことに2013年に当時のオーナーであり、オスカーさんの父リカウルテさんが強盗に襲われ亡くなりました。当時、奥様のスルデリーさんは農園に行くのが辛く、一時は農園を売却してしまおうとすら考えたそうです。コーヒー農園を継続するのか売却してしまうのか、何度も家族会議が行われましたが、オスカーさん、スルデリーさん、娘さんが父リカウルテさんの意志を継ぎ、今もコーヒーの栽培に生かされています。

リカウルテさんが亡き後、オスカーさんとスルデリーさんは、高品質コーヒーの生産に今まで以上に注力することを決めました。そしてより水の使用量が少なく、環境へ与える影響が少ない水洗処理設備を新たに導入し、コーヒーの生産において日々向上したいと考え、アドバイスを受けながら根気強くコーヒー生産に取り組んでいます。