EL DRAGON | COSTA RICA /200g

  • 1,566円(税込)
内容量 200g
数量

●商品は全て豆のままでご用意しております。

風味
フローラルな香りに、レモンキャンディーのような甘い風味。
さらさらとした軽やかな口当たりと甘い後味が楽しめます。

生産国|コスタリカ
地域|タラス、ラ・レグア・デ・アセリ、バリティジャ
農園|エル・ドラゴン
マイクロミル|ラ・リア
生産者|ルイス・アルベルト・モンヘ・ウレニャ、オスカー・アドルフォ・モンヘ・ウレニャ
標高|1,600m
品種|カトゥーラ
農園面積|10ha(コーヒー栽培面積9ha)
収穫時期|2018年1月から3月
生産処理|ホワイトハニー / アフリカンベッド、グアルディオラでの機械乾燥
ロースト|ミディアムロースト
風味|フローラル、レモンキャンディー、シロップ

詳細
ルイス・モンへさんと弟のオスカーさんが中心となって運営するラ・リアマイクロミルは、コスタリカの優良産地タラス地域にあります。

モンヘ一家は、お祖母様の代からコーヒー栽培をしていましたが、以前はメガミルと呼ばれる大規模生産処理場にチェリーを持込み、買い取ってもらっていました。しかし、ルイスさんはメガミルにコーヒーチェリーを納めていては品質の向上をさせることは難しく、またその収入で家族を養い、子どもたちを学校に通わせることも難しいと考え、アメリカに出稼ぎに行き、2007年に自分たちで栽培したコーヒーチェリーを自分たちで生産処理するために、ラ・リア・マイクロミルを設立しました。

現在、ルイスさんは、複数の農園を所有しており、品種と農園のマッチング、独自の施肥(せひ)プログラムの構築、生産処理の追求など、品質の向上のために歩みを止めることなく努力を続け、常に進化を続けている生産者の一人です。