http://store-maquettecoffee.com/ ja Color Me Shop!pro http://store-maquettecoffee.com/?pid=192613018 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 グアバを思わすトロピカル感に、チェリーキャンディーのような甘い風味。シルキーな余韻が持続するラグジュアリーなテイスト。ペルー北部のアマゾナス県から、見事COEに入賞したロット。スイートな風味が印象的なゲイ... 2026-07-12T13:18:19+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612959 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 フローラルな香りと、グリーンゲージプラムを思わすキラキラとした酸味。クリアで シュガースイートな後味が魅力的。ペルー南部のイナンバリから、アイニの精神を受け継ぐ、ピュアな生産者。ブルボン種とゲイシャ種... 2026-07-12T13:06:01+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612926 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 プラリネを思わすナッツ感とチョコレートの印象。ビタースイートな余韻をまったりと楽しめるコクのある深煎り。ブラジルのモンテベロで３代に渡ってコーヒー農園を運営する、ヴィエイラ・ファミリー。ナチュラルファ... 2026-07-12T12:57:51+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612911 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ポメロのようなグリーン系の若々しい柑橘感と、きび糖の甘さが印象的。ハーバルなニュアンスが余韻に華を添えます。トリマ県ガイタニアから、2019年よりスペシャルティに乗り出した、カルロス・アンドレスさんのカス... 2026-07-12T12:55:31+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612877 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ストロベリーを思わす甘酸っぱさに、カカオバターのニュアンス。アールグレイやラベンダーの薫りがエキゾチックに漂います。エチオピアのグジ高原に位置するディムトゥから、アシェナフィ氏率いるアーデント社の凝縮... 2026-07-12T12:48:29+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192270322 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 グレープフルーツのようなホワイトシトラスの風味。キャラメルを思わす甘い香りと、クリアな余韻が印象的に広がります。ペルーのインカワシ地区、チョケサフラ山を望む標高２,２８０mとういう高地で栽培された、ティ... 2026-06-19T12:26:15+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192270098 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 シティローストの香ばしさに、レモンティーを思わすさわやかな印象。軽やかな口当たりがエチオピアらしく味わえます。マウンテンウォータープロセスによってケミカルフリーで99.9%カフェイン除去したイルガチェフ地区... 1. コーヒー生豆 受入れタンク 　一度に約5トンの生豆をサイロに投入します。 2. カフェイン除去の下準備 　生豆からカフェインを抽出するために、約1時間水に浸し柔らかくさせます。 3. カフェインの抽出 　カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に、柔らかくなっている生豆を浸し、 生豆からカフェインだけを抽出させます。この時に使用する水(カフェイン以外のコーヒー成分で 飽和状態になっている水)は、カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターを通し、カ フェインとそれ以外の成分に分けています。 この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら、カフェインだけ を抽出させることができます。 結果的に、この製法で、99.9%カフェインレスのコーヒーを作ることができます。 4. 乾燥 　カフェイン抽出後のコーヒーは、3種類の乾燥工程にかけられます。 ・”円柱型のドライヤー”を使い、60°C以下に保たれた状態で約4時間乾燥させます。 ・”水平振動型のドライヤー”を使い、60°C以下に保たれた温風の中で約4時間乾燥させます。 ・”縦型のドライヤー”を使い、さらに8~10時間かけて温風で乾燥させています。 5. ポリッシング 　コーヒーの表面をブラシを使い整え、異物除去されます。 6. カッピング 7. パッキング ]]> 2026-06-19T12:10:02+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192269963 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ビターオレンジのリキュールを思わす香りに、レーズンやカカオのニュアンス。ディープで芳醇な佇まいに、思わず心を奪われます。ボリビア東部のサマイパタ・エリアから、 ロス・ロドリゲスが見事に発酵をコントロー... 2026-06-19T12:00:29+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192001475 KALITA WAVE DRIPPER (MADE IN TSUBAME) EXCLUSIVE COLOR: ENAMEL MILK MODEL: WDS-155 & WDS-185 MATERIAL: STAINLESS STEEL PRICE: \13,200- / \14,300- マケットオリジナルカラーのカリタウェーブドリッパーを販売します。マケットが愛用している白いプロバッ... 2026-05-28T23:38:36+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191936668 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ドライフィグやベリー系の果実味に、ブラックカルダモンを思わすスモーキーなスパイスの香りが、趣きのある余韻を長く感じさる。エチオピアのベンサ地区、ミツバチの名前が由来となったウォッシング・ステーション。C... 2026-05-23T21:11:45+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191856394 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 軽めの洋酒感に、アーモンドのフレーバー。アプリコットのような果実味と、クリーミーな質感が余韻をふっくらと膨らませます。ブラジルのモンテベロで３代に渡りコーヒー農園を運営する、ヴィエイラ・ファミリー。ナ... 2026-05-16T15:35:51+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191846005 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 アップルティーを思わす香りに、グリーンレモンの爽やかさ。デリケートな酸味と、液体が去った後のフローラル感が魅力的。コロンビアのナリーニョの奥地から、学びの拠点としても機能する農園プロジェクト。ゲイシャ... 2026-05-15T15:10:50+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191845429 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ラベンダーやベルガモットのフレーバーに、ブルーベリーを思わす酸。厚みあるの液体に、ムスクのニュアンスがエキゾチックに漂う。エチオピアのシダマ地区マラウォCWSから、COEにも入賞経歴のあるダイエ・ベンサがプ... 2026-05-15T15:02:10+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191845345 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ネーブルオレンジの風味に、アセロラを思わすキリリとした酸味。ハチミツ感の ある甘さが心地よい余韻を感じさせます。ニカラグアのヌエバ・セゴヴィア地区から、 バジャダレス・ファミリーの代名詞となるマラカト... 2026-05-15T14:55:05+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191845042 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ビターカラメルを思わすロースト感に、ほのかに薫るスミレのニュアンス。さらりとした後味を品よく味わえます。コロンビアのソタラ地区から、フリアンさんとサラさんの息子さんを農園名に冠した、ピンクブルボン種の... 2026-05-15T14:45:42+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP