http://store-maquettecoffee.com/ ja Color Me Shop!pro http://store-maquettecoffee.com/?pid=193200850 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 カラメル感とシトリックな酸質がコーラを思わすニュアンス。複雑な甘い香りとキレのある苦みが爽快に広がる深煎りです。コロンビアのソタラ地区から、フリアンさんとサラさん、お二人の息子さんを農園名に冠した、レ... 2026-08-24T23:22:30+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=193144047 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ウメを思わす風味に、重量感のあるモラセス（糖蜜）のような甘さ。ジャミーな余韻がまったりと味わえます。ブルンディの優良な産地カヤンザ。COEにも優勝経験のあるステーションンから届いた熟度を感じるブルボン種ナ... 2026-08-19T22:41:04+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=193144027 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ダージリンの薫りと、檸檬や枇杷を思わす果実味。さらさらとした質感を帯びて、淡麗な余韻が広がります。キリマンジャロで名を馳せるタンザニア。その中でも異才を放つ、レオンさんが栽培したパカマラ種ウォッシュド... 2026-08-19T22:31:12+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=193143985 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ネーブルオレンジとチェリーの”ジュワ”っと密度のある風味を、キャラメルのような甘さでしっかりと包む抱擁感が魅力的。ホンジュラスのサンタバルバラ地区、ご夫婦でそれぞれの農園から素晴らしいロットを生産する、... 2026-08-19T22:16:42+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192613018 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 グアバを思わすトロピカル感に、チェリーキャンディーのような甘い風味。シルキーな余韻が持続するラグジュアリーなテイスト。ペルー北部のアマゾナス県から、見事COEに入賞したロット。スイートな風味が印象的なゲイ... 2026-07-12T13:18:19+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612959 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 フローラルな香りと、グリーンゲージプラムを思わすキラキラとした酸味。クリアで シュガースイートな後味が魅力的。ペルー南部のイナンバリから、アイニの精神を受け継ぐ、ピュアな生産者。ブルボン種とゲイシャ種... 2026-07-12T13:06:01+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612926 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 プラリネを思わすナッツ感とチョコレートの印象。ビタースイートな余韻をまったりと楽しめるコクのある深煎り。ブラジルのモンテベロで３代に渡ってコーヒー農園を運営する、ヴィエイラ・ファミリー。ナチュラルファ... 2026-07-12T12:57:51+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612911 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ポメロのようなグリーン系の若々しい柑橘感と、きび糖の甘さが印象的。ハーバルなニュアンスが余韻に華を添えます。トリマ県ガイタニアから、2019年よりスペシャルティに乗り出した、カルロス・アンドレスさんのカス... 2026-07-12T12:55:31+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192612877 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ストロベリーを思わす甘酸っぱさに、カカオバターのニュアンス。アールグレイやラベンダーの薫りがエキゾチックに漂います。エチオピアのグジ高原に位置するディムトゥから、アシェナフィ氏率いるアーデント社の凝縮... 2026-07-12T12:48:29+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192270322 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 グレープフルーツのようなホワイトシトラスの風味。キャラメルを思わす甘い香りと、クリアな余韻が印象的に広がります。ペルーのインカワシ地区、チョケサフラ山を望む標高２,２８０mとういう高地で栽培された、ティ... 2026-06-19T12:26:15+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192270098 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 シティローストの香ばしさに、レモンティーを思わすさわやかな印象。軽やかな口当たりがエチオピアらしく味わえます。マウンテンウォータープロセスによってケミカルフリーで99.9%カフェイン除去したイルガチェフ地区... 1. コーヒー生豆 受入れタンク 　一度に約5トンの生豆をサイロに投入します。 2. カフェイン除去の下準備 　生豆からカフェインを抽出するために、約1時間水に浸し柔らかくさせます。 3. カフェインの抽出 　カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に、柔らかくなっている生豆を浸し、 生豆からカフェインだけを抽出させます。この時に使用する水(カフェイン以外のコーヒー成分で 飽和状態になっている水)は、カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターを通し、カ フェインとそれ以外の成分に分けています。 この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら、カフェインだけ を抽出させることができます。 結果的に、この製法で、99.9%カフェインレスのコーヒーを作ることができます。 4. 乾燥 　カフェイン抽出後のコーヒーは、3種類の乾燥工程にかけられます。 ・”円柱型のドライヤー”を使い、60°C以下に保たれた状態で約4時間乾燥させます。 ・”水平振動型のドライヤー”を使い、60°C以下に保たれた温風の中で約4時間乾燥させます。 ・”縦型のドライヤー”を使い、さらに8~10時間かけて温風で乾燥させています。 5. ポリッシング 　コーヒーの表面をブラシを使い整え、異物除去されます。 6. カッピング 7. パッキング ]]> 2026-06-19T12:10:02+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192269963 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ビターオレンジのリキュールを思わす香りに、レーズンやカカオのニュアンス。ディープで芳醇な佇まいに、思わず心を奪われます。ボリビア東部のサマイパタ・エリアから、 ロス・ロドリゲスが見事に発酵をコントロー... 2026-06-19T12:00:29+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=192001475 KALITA WAVE DRIPPER (MADE IN TSUBAME) EXCLUSIVE COLOR: ENAMEL MILK MODEL: WDS-155 & WDS-185 MATERIAL: STAINLESS STEEL PRICE: \13,200- / \14,300- マケットオリジナルカラーのカリタウェーブドリッパーを販売します。マケットが愛用している白いプロバッ... 2026-05-28T23:38:36+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191936668 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 ドライフィグやベリー系の果実味に、ブラックカルダモンを思わすスモーキーなスパイスの香りが、趣きのある余韻を長く感じさる。エチオピアのベンサ地区、ミツバチの名前が由来となったウォッシング・ステーション。C... 2026-05-23T21:11:45+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP http://store-maquettecoffee.com/?pid=191856394 ●商品は全て豆のままでご用意しております。 風味 軽めの洋酒感に、アーモンドのフレーバー。アプリコットのような果実味と、クリーミーな質感が余韻をふっくらと膨らませます。ブラジルのモンテベロで３代に渡りコーヒー農園を運営する、ヴィエイラ・ファミリー。ナ... 2026-05-16T15:35:51+09:00 MAQUETTE COFFEE SHOP